Budincă de orez cu gem și stafide

Budincă de orez cu gem și stafide – o rețetă rapidă și delicioasă

Fierberea orezului: Amestecă laptele cu zahărul și orezul și fierbe amestecul până când orezul este bine fiert și compoziția s-a îngroșat.
Răcirea compoziției: Lasă amestecul să se răcească.
Adăugarea ingredientelor: Adaugă gălbenușurile, sarea, scorțișoara, albușurile bătute spumă tare, făina, stafidele și esența de lămâie. Amestecă bine toate ingredientele.
Coacerea: Pune compoziția într-o tavă și coace în cuptorul preîncălzit timp de 40-45 de minute la 140 de grade.
Servirea: Adaugă gemul și… poftă bună!

Aliment benefic pentru intestin: Orezul basmati prefiert (care conține vitaminele B1, B2, B6 și niacină) sau orezul alb (care nu conține deloc grăsimi) fiert în puțină apă cu o lingură de ulei și un vârf de sare, consumat cu o cană de chefir sau iaurt, este indicat pentru tratarea crizelor de diaree atât la adulți, cât și la copii sau bebeluși trecuți pe diversificarea alimentației.
Ameliorează hipertensiunea: Orezul brun conține doar 1 mg de sodiu. Cantitatea redusă de sodiu îl face benefic pentru persoanele care suferă de hipertensiune sau de boli cardiovasculare.
Reduce nivelul ridicat al colesterolului: Deoarece nu conține deloc grăsimi, consumul preparatelor din orez integral sau din orez brun este benefic în scăderea nivelului colesterolului din organism.
Reduce excesul de acid uric: Efectul alcalinizant al orezului, datorat conținutului mic de proteină, face ca această cereală să reducă semnificativ excesul de acid uric din sânge, fiind recomandată în gută sau artrită.
Reduce riscul de apariție a cancerului: Datorită conținutului său mare de fibre și seleniu, orezul brun ne protejează de cancerul de colon, o boală extrem de răspândită din cauza unui stil de viață nesănătos.