Clătite din Cartofi cu Ceapă Verde, Mărar și Pătrunjel
Sunt atât de bune încât le-aș mânca în fiecare zi! Încearcă și tu această rețetă simplă și delicioasă.
Ingrediente necesare:
- 1 kg cartofi
- 2 ouă
- 1 lingură unt
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper negru măcinat
- 1 linguriță praf de chilli
- 3 cepe verzi
- 2-3 crenguțe de mărar
- 2-3 crenguțe de pătrunjel
- 4 cești făină de grâu
În plus:
- Unt sau ulei de floarea soarelui (pentru prăjit)
Mod de preparare:
- Prepararea cartofilor:
- Curăță cartofii de coajă, toacă-i grosier și pune-i la fiert într-o oală cu apă.
- După ce au fiert suficient, scurge-i de apă, adaugă unt și sare, și zdrobește-i bine cu o furculiță. Lasă-i să se răcească.
- Pregătirea verdețurilor:
- Spală bine ceapa verde, mărarul și pătrunjelul, apoi toacă-le mărunt.
- Adaugă verdeața, ouăle și condimentele (piper și chilli) în vasul cu cartofi zdrobiți și amestecă bine pentru a combina ingredientele.
- Prepararea aluatului:
- Adaugă făina de grâu și frământă un aluat moale.
- Împarte aluatul în 12 părți egale.
- Formarea clătitelor:
- Întinde fiecare bucată de aluat într-o formă rotundă, folosindu-te de un sucitor.
- Prăjirea clătitelor:
- Unge o tigaie cu unt sau ulei de floarea soarelui și pune-o pe aragaz.
- Când se încinge, începe să prăjești clătitele din cartofi, una câte una.
- Prăjește-le bine pe ambele părți până se rumenesc, apoi pune-le pe o farfurie întinsă.
Aceste clătite pot fi servite la micul dejun sau în timpul zilei. Sunt foarte gustoase și ușor de preparat.
Poftă bună alături de cei dragi și spor la gătit!