Învață cum să faci cei mai pufoși și delicioși langoși sau plăcinte ungurești cu această rețetă simplă și rapidă. Perfectă pentru a satisface pofta de bunătăți autentice, această rețetă flexibilă îți va permite să te bucuri de gustul tradițional fără prea mult efort.
Ingrediente:
- 1 kg făină
- 50 g drojdie proaspătă
- 500 ml lapte
- 2 linguri zahăr
- 2 gălbenușuri
- 1 linguriță sare
- 200 ml smântână
- 2 linguri ulei
Ingrediente pentru Coacere și Servire:
- Ulei pentru prăjit
- Smântână
- Telemea sărată
Instrucțiuni:
- Activarea Drojdii: Într-un bol, amestecați laptele călduț cu drojdia și zahărul. Lăsați compoziția să dospească timp de aproximativ 10 minute.
- Prepararea Aluatului: Într-un alt bol mare, combinați făina, gălbenușurile, sarea, uleiul și smântâna. Adăugați amestecul de drojdie și frământați până obțineți un aluat elastic. Lăsați aluatul să dospească timp de o oră, până își dublează volumul. Apoi, puneți-l la frigider peste noapte pentru a intensifica aromele.
- Formarea și Prăjirea: A doua zi, încălziți uleiul într-o tigaie. Luați o bucată de aluat de mărimea unei mingi de ping-pong, întindeți-o subțire și prăjiți-o în uleiul încins până devine aurie și crocantă.
- Servire: Ungeți langoșii fierbinți cu smântână și presărați telemea sărată răzuită. Puteți servi langoșii ca atare sau îi puteți îndoi la mijloc pentru a-i face mai practici. Pentru o variantă dulce, puteți adăuga gem în loc de smântână și telemea.
Bucurați-vă de gustul autentic al langoșilor ungurești, perfect pentru orice moment al zilei!