Salată de boeuf fără carne, doar cu ciuperci și măr – DE POST

Salată de Boeuf fără Carne

Această salată delicioasă este ușor de făcut și, folosind maioneză vegetală, devine o rețetă perfectă pentru zilele de post.

Ingrediente pentru salată:

• 4 cartofi fierți
• 1 borcan de mazăre
• 2 cepe
• 3 morcovi fierți
• 500 g ciuperci din conservă
• 1 măr
• 2 castraveți murați

Ingrediente pentru maioneza de post:

• 5 g zahăr
• 80 ml zeamă din conserva de mazăre
• 2,5 g sare
• 200 ml ulei de floarea-soarelui
• 5 ml oțet

Mod de preparare:

1. Prepararea maionezei de post:
   • Într-un pahar de blender, mixează oțetul, zeama de la mazăre, sarea și zahărul folosind un blender vertical.
   • Fără a opri blenderul, adaugă treptat uleiul până obții o maioneză fină.
   • Pune maioneza la răcit în frigider.
2. Prepararea ingredientelor pentru salată:
   • Taie cubulețe cartofii fierți, morcovii fierți și mărul.
   • Taie castraveții murați cubulețe.
   • Scurge și clătește mazărea.
   • Taie ciupercile felii și prăjește-le împreună cu ceapa tocată până devin aurii și moi.
3. Asamblarea salatei:
   • Într-un bol mare, amestecă toate ingredientele tăiate și mazărea.
   • Adaugă maioneza de post și amestecă bine până când toate ingredientele sunt acoperite uniform.
4. Servirea:
   • Pune salata în frigider pentru a se răci înainte de servire.
   • Servește salata de boeuf fără carne alături de cei dragi.

Poftă bună!