La noi în casă au devenit obligatorii în fiecare duminică! 😊👌
Ingrediente:
- 500 g paste (penne, spaghete sau orice tip preferi) 🍝
- 400 g carne tocată (vită, porc sau mix) 🍖
- 1 ceapă mare, tocată fin 🧅
- 3 căței de usturoi, pisați 🧄
- 400 g roșii tocate (din conservă sau proaspete) 🍅
- 2 linguri de pastă de tomate 🍅
- 1 linguriță de zahăr 🍬
- 1 linguriță de oregano uscat 🌿
- 1 linguriță de busuioc uscat 🌿
- 100 ml vin roșu (opțional) 🍷
- 2 linguri de ulei de măsline 🫒
- Sare și piper, după gust 🧂
- 50 g parmezan ras (pentru servire) 🧀
- Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru decor) 🌿
Mod de preparare:
- Fierbe pastele:
- Într-o oală mare, adaugă apă cu sare și adu la fierbere. 💧
- Adaugă pastele și fierbe conform instrucțiunilor de pe ambalaj până devin al dente. 🍝
- Scurge pastele și păstrează puțină apă de la fiert (aproximativ 100 ml). 💧
- Pregătește sosul de carne:
- Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. 🫒
- Adaugă ceapa tocată și călește până devine aurie și moale. 🧅
- Adaugă usturoiul pisat și gătește pentru încă 1 minut, până devine aromatic. 🧄
- Gătește carnea:
- Adaugă carnea tocată în tigaie și gătește până se rumenește uniform, amestecând constant pentru a desface bucățile. 🍖
- Dacă folosești vin roșu, adaugă-l acum și gătește până se evaporă alcoolul. 🍷
- Prepară sosul:
- Adaugă roșiile tocate și pasta de tomate în tigaie. 🍅
- Adaugă zahărul, oregano, busuiocul, sare și piper după gust. 🧂🌿
- Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, amestecând ocazional. 🔥
- Combinație finală:
- Adaugă pastele fierte în tigaie cu sosul de carne. 🍝
- Dacă sosul este prea gros, adaugă puțină apă de la fiertul pastelor pentru a-l subția. 💧
- Amestecă bine pentru a acoperi pastele uniform cu sos. 🥄
- Servire:
- Servește pastele imediat, presărate cu parmezan ras și pătrunjel proaspăt tocat. 🧀🌿
Poftă bună! 😋🍝