Supă de dovlecei a la grec – o mâncare ușoară și delicioasă. Pentru a o pregăti, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente:
- 1 dovlecel
- 1 ceapă medie
- 1 ardei gras alb
- 2 morcovi
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 2 linguri de orez (opțional se pot folosi și boabe de porumb)
- 2 gălbenușuri
- 200 g smântână
- Zeama de la o jumătate de lămâie
- 1 legătură de mărar verde
- Sare și piper alb după gust
- 1 lingură vegeta de casă
- 2 linguri ulei
Cum se prepară?
- Curățarea și tocarea legumelor: Se curăță de coajă legumele și se toacă mărunt.
- Călirea legumelor: Într-o oală, se pun la călit legumele în puțin ulei. Când ceapa devine translucidă, se adaugă dovleceii tăiați cubulețe și orezul, care se călesc și ei timp de aproximativ 1 minut.
- Fierberea: Se toarnă apă, se asezonează cu sare, piper și vegeta, apoi se lasă să fiarbă legumele timp de circa 20 de minute.
- Prepararea amestecului cu smântână: Gălbenușurile se amestecă cu smântâna, apoi se adaugă puțină zeamă de la supă și se amestecă până se omogenizează.
- Finalizarea supei: Amestecul obținut se toarnă în oală peste supă și se amestecă bine. Se adaugă mărarul tocat (sau pătrunjel, dacă doriți) și zeama de la o jumătate de lămâie.
Supa de dovlecei se poate servi atât caldă, cât și rece.
Vă dorim poftă bună și spor la gătit!
”Dacă și tu iubești mâncarea, distribuie această rețetă”