Descoperă rețeta delicioasă pentru gogoșari în oțet, fără fierbere!

Pentru a prepara cei mai gustoși gogoșari în oțet fără fierbere, urmează acești pași simpli:

Ingrediente:

  • 5 kg de gogoșari sau ardei (de orice culoare)
  • 6 linguri de sare grunjoasă neiodată
  • 300 g zahăr
  • 500 ml de oțet din vin
  • 1 linguriță de acid salicilic (opțional, pentru conservare)
  • Boabe de piper
  • Semințe de muștar
  • Frunze de dafin, după gust

Mod de preparare:

1. Pregătirea gogoșarilor:

  • Spală bine gogoșarii sub apă rece și curăță-i de cotoare.
  • Taie-i în bucăți de 3-4 cm.

2. Marinarea gogoșarilor:

  • Așază bucățile de gogoșari într-un recipient mare.
  • Presară sarea și zahărul peste ei.
  • Dacă dorești, adaugă acidul salicilic pentru conservare.
  • Toarnă oțetul peste gogoșari.
  • Amestecă bine și lasă la odihnă la temperatura camerei pentru o zi.

3. Sterilizarea și conservarea:

  • Sterilizează borcanele pentru conservare.
  • Adaugă condimente (boabe de piper, semințe de muștar, frunze de dafin) în fiecare borcan.
  • Împinge bucățile de gogoșar în borcane și toarnă marinada peste ele.
  • Închide ermetic borcanele și depozitează-le într-un loc răcoros și întunecat.

Sfaturi finale:

  • Acești gogoșari în oțet vor fi gata de consum după câteva săptămâni, când vor capăta savoarea dorită.
  • Poți să-i savurezi alături de diverse preparate sau ca o gustare delicioasă.

Poftă bună!