La noi în casă a devenit obligatorie în fiecare duminică! E delicioasă!

Aceasta reteta de macrou cu sos de rosii la cuptor îți va încânta papilele gustative cu savoarea sa aromată și gustoasă.

Ingrediente:

  • 4 bucăți de macrou
  • 3 roșii
  • 3 cepe
  • 1/2 capătana de usturoi
  • o lămâie
  • zeama de la o lămâie
  • o lingură de pastă de ardei
  • o frunză de dafin
  • busuioc uscat
  • o legătură de pătrunjel
  • sare
  • piper
  • 30 ml ulei
  • 100 ml vin alb

Mod de preparare:

  1. Curăță macroul de intestine, îndepărtează capetele, cozile și aripioarele, apoi spală-l bine cu apă rece. Condimentează-l cu sare și piper, și stropindu-l cu zeama de lămâie. Lasă-l să se marineze cel puțin o jumătate de oră în frigider, apoi scurge-l și șterge-l cu un prosop de bucătărie.
  2. Pentru sosul de roșii, încinge uleiul într-o cratiță și adaugă ceapa și usturoiul tocat. Când se înmoaie, adaugă roșiile decojite și tăiate cubulețe. Călește-le împreună timp de 2-3 minute și adaugă pasta de ardei diluată în vinul alb. Adaugă frunza de dafin, busuiocul, sare și piper. Lasă să dea câteva clocote, apoi transferă sosul într-o tavă.
  3. Așează bucățile de macrou peste sos și introdu tava în cuptorul preîncălzit la foc mediu. Nu este necesar să întorci peștele în timpul coacerii, doar să-l pensulezi din când în când cu sosul din tavă. Lasă-l în cuptor aproximativ o oră și un sfert, până când se rumenește frumos.
  4. Cu cinci minute înainte de a fi gata, adaugă felii de lămâie și pătrunjel tocat mărunt pentru un plus de prospețime și aromă.

Bucură-te de această delicioasă rețetă de macrou cu sos de roșii la cuptor, perfectă pentru o masă gustată alături de cei dragi!