Plăcintă cu iaurt

Plăcintă cu iaurt

Ingrediente:

• 1 pachet de foi de plăcintă (400g)
• 1 kg iaurt grecesc
• 8 ouă
• 200 g zahăr
• 1 plic de zahăr vanilat
• 100 g stafide (opțional)
• coaja rasă de la o lămâie
• 100 g unt topit
• zahăr pudră pentru decor

Instrucțiuni:

1. Pregătirea ingredientelor:
   • Pune stafidele într-un bol cu apă călduță pentru a se hidrata (dacă folosești).
   • Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F).
2. Prepararea umpluturii:
   • Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până devin spumoase.
   • Adaugă iaurtul și coaja rasă de lămâie, amestecând bine până la omogenizare.
   • Scurge stafidele și adaugă-le în compoziție (opțional).
3. Asamblarea plăcintei:
   • Unge o tavă mare de copt cu unt topit.
   • Așează o foaie de plăcintă în tavă și unge-o cu unt topit. Repetă acest proces pentru jumătate din foile de plăcintă, ungând fiecare foaie cu unt.
   • Toarnă umplutura de iaurt peste foile din tavă și nivelează cu o spatulă.
   • Așează restul foilor de plăcintă deasupra umpluturii, ungând fiecare foaie cu unt topit.
   • La final, unge ultima foaie cu unt.
4. Coacerea:
   • Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace plăcinta timp de 45-50 de minute, sau până când devine aurie și bine închegată.
   • Scoate plăcinta din cuptor și las-o să se răcească complet.
5. Servirea:
   • Presară zahăr pudră deasupra plăcintei răcite.
   • Taie plăcinta în pătrate sau dreptunghiuri și servește.

Poftă bună!