Ingrediente pentru aluat:
Ingrediente pentru umplutura de mere: 550 g făină 250 g unt 150 g zahăr pudră 2 gălbenușuri 1 plic praf de copt 2 linguri smântână 1 linguriță esență de vanilie Coaja rasă de la o lămâie
1,5 kilograme mere 2 linguri griș 6 linguri zahăr sau după dorință Scorțișoară după dorință
Amestecăm făina, zahărul pudră și praful de copt pentru a face aluat. Apoi adăugăm untul rece și amestecăm cu degetele până când obținem o consistență nisipoasă. Adăugăm smântâna, gălbenușurile și coaja rasă de lămâie și frământăm un aluat nelipicios. Odată ce am obținut aluatul, îl învelim cu folie alimentară și îl dăm la frigider pentru o jumătate de oră.
Păstrăm aluatul în două părți după 30 de minute. Curățăm merele și le trecem printr-o răzătoare mare, apoi le scoatem de zeamă și le amestecăm cu zahărul și scorțișoara pentru umplutură.
Asamblare: Folosim o foaie pentru a pune prima bucată de aluat pe hârtie de copt de dimensiunea tăvii. Apoi punem foaia și hârtia de copt în tavă și punem o lingură de griș deasupra. Apoi, întindem umplutura de mere uniform și punem încă o lingură de griș deasupra.
Cu hârtia de copt, așezăm a doua foaie și înțepăm prăjitura din loc în loc cu o furculiță. Pentru aproximativ patruzeci și cinci de minute, încălzim cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius.
O pudrăm cu zahăr pudră și o porționăm după ce se răcește. Să o savurați cu plăcere! O zi minunată!
Dna deține rețeta. Cristina Brejan și a fost preluată din blogul personal cu acordul ei expres.