Dacă dorești să pregătești o salată de varză delicioasă pentru iarna care se apropie cu pași repezi,
iată o rețetă perfectă pentru aceasta:
Ingrediente:
- 2 kg de varză
- 1 kg ardei grași
- 1 kg de castraveți
- 300 g ceapă
- 400 g morcovi curățați
- 200 ml oțet
- 3 frunze de dafin (proaspete sau uscate)
- 1 lingură de boabe de piper negru
- 70 g sare
- 300 g zahăr granulat
- 1 linguriță sare de lămâie
- 1 linguriță conservant
Mod de Preparare:
- Toacă mărunt varza.
- Spală castraveții și feliază-i subțire. Procedează la fel și cu morcovii.
- Taie ceapa julienne.
- Feliază pe lățime ardeii. Lăsa-i rondele.
- Pune toate ingredientele într-un lighean mare și amestecă foarte bine.
- După 5-6 ore, umple câteva borcane cu amestecul de legume. Împarte sucul obținut între ele. Înfiletează bine capacele și pune-le la rece.
Rețeta Surpriză – Murături Asortate pentru Iarnă:
Ingrediente:
- 2 kg de conopidă
- 500 g ardei gras roșu
- 500 g morcovi
- 5 dovlecei
- 2-3 rădăcini de hrean
- 350 ml oțet
- 50 g zahăr
- 50 g sare
- 2 litri de apă
- Boabe de piper
- Frunze de mărar
Mod de Preparare:
- Spală legumele și lasă-le să se scurgă de apă pe un prosop absorbant.
- Curăță morcovii și dovleceii și taie-i rondele; desfa buchetelele de conopidă și taie cotoarele.
- Ardeii se curăță de semințe și se taie feliuțe.
- Așează legumele asortate într-un borcan bine spălat și uscat, adăugând între murături frunze de mărar și boabe de piper.
- Separat, fierbe apa amestecată cu oțetul, zahărul și sarea. După ce a dat în clocot, ia de pe foc și toarnă fierbinte peste legume.
Să te bucuri de această delicatesă cu drag!