Ingrediente:
- 3 cartofi 🥔
- Sare
- 3-4 linguri de amidon de porumb
- Ulei de floarea-soarelui
Sos Opțional:
- 50 grame de unt (1.76 oz)
- 5 căței de usturoi
- 1 lingură de făină
- 25 ml apă (0.84 fl oz)
- 200 ml lapte (6.76 fl oz)
- Sare
- Paprika
- Pepperoni
- 2 felii de brânză
Instrucțiuni:
1. Curățarea și tăierea cartofilor:
- Curăță cartofii și taie-i în forme dorite, cum ar fi wedges, cuburi sau felii.
2. Pregătirea cartofilor:
- Șterge bucățile de cartofi cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate.
- Presară sare peste cartofi după gust.
- Într-un bol, amestecă bucățile de cartofi cu amidon de porumb până când sunt uniform acoperite.
3. Prăjirea cartofilor:
- Încălzește uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie sau o cratiță la foc mediu.
- Când uleiul este fierbinte, adaugă cu grijă bucățile de cartofi acoperite în tigaie.
- Prăjește cartofii până devin aurii și crocanți la exterior. Folosește o lingură cu fante pentru a-i scoate din ulei și așază-i pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.
Sos Opțional:
Pregătirea Ingredientelor:
- Toacă sau zdrobește cățeii de usturoi.
- Într-o cratiță, topește untul la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat și sotează până devine aromat.
- Adaugă făina în amestecul de unt și usturoi, amestecând continuu timp de aproximativ un minut.
- Toarnă treptat apa și laptele, amestecând pentru a evita formarea de cocoloașe.
- Asezonează sosul cu sare, paprika și pepperoni după gust.
Îngroșarea Sosului:
- Lasă sosul să fiarbă ușor până se îngroașă la consistența dorită, amestecând ocazional.
Asamblarea (Opțional):
- Toarnă sosul pregătit peste cartofii prăjiți crocanți.
- Adaugă deasupra felii de brânză și lasă-le să se topească ușor de la căldură.
Servire și Savurare:
- Pune pe farfurie cartofii crocanți și servește-i fierbinți.
- Opțional, stropește cartofii cu sosul pregătit și brânza topită.
Savurează acest preparat simplu și delicios! Poftă bună!