Ingrediente:
- 4 cartofi mari, curățați și tăiați în felii subțiri
- 2 ouă
- 1 cană de pesmet
- 1/2 cană de brânză rasă (ingredient secret)
- Sare și piper, după gust
- Ulei pentru prăjit
Instrucțiuni:
- Pregătirea cartofilor:
- Începe prin a curăța și tăia cartofii în felii subțiri, de aproximativ 1/4 de inch grosime.
- Clătește feliile de cartofi în apă rece și șterge-le bine cu un prosop de bucătărie pentru a elimina excesul de apă.
- Pregătirea bătăturii:
- Într-un bol mediu, bate ouăle și adaugă sare și piper după gust.
- În alt bol, amestecă pesmetul cu brânza rasă (ingredientul secret). Acest amestec va adăuga o savoare și o textură aparte șnițelelor.
- Panarea cartofilor:
- Înmuie fiecare felie de cartof în oul bătut și apoi în amestecul de pesmet cu brânză, asigurându-te că fiecare felie este bine acoperită.
- Prăjirea:
- Încinge ulei într-o tigaie adâncă sau o cratiță la foc mediu.
- Adaugă feliile de cartofi panate în uleiul încins și prăjește-le până devin aurii și crocante pe ambele părți.
- Servirea:
- Scoate șnițelele de cartofi pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
- Poți servi șnițelele de cartofi alături de sos de roșii, sos de usturoi sau orice alt sos preferat. Se pot consuma și simple sau alături de o salată verde proaspătă.
Aceste șnițele de cartofi sunt crocante la exterior, moi și suculente în interior și cu un gust delicios datorită ingredientului secret – brânza rasă, care adaugă savoare și cremozi