Rețetă de Supă cu Perișoare de Cașcaval
Dacă ești un fan al supei, atunci această rețetă va deveni cu siguranță una dintre preferatele tale! Inspirată de amintirile din copilărie, această supă delicioasă și hrănitoare este perfectă pentru prânz sau cină. Hai să vedem cum se prepară!
Ingrediente pentru supă:
- 2.5 litri supă de pui (sau apă)
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 5 cartofi
- 4 linguri ulei
- Sare, piper după gust
Ingrediente pentru perișoare:
- 100 g cașcaval
- 1 ou
- 130 g făină
- 2 linguri unt
- Sare
Mod de preparare:
1. Pregătirea perișoarelor:
- Rade cașcavalul pe răzătoare.
- Într-un bol, amestecă cașcavalul ras cu untul, făina, oul și un praf de sare.
- Frământă bine compoziția până obții un amestec omogen.
- Pune amestecul la frigider timp de 30 de minute pentru a se întări.
2. Prepararea supei:
- Taie cartofii în cubulețe și adaugă-i în supa de pui (sau apă).
- Fierbe la foc mic, asezonând cu sare și piper după gust.
- Separat, călește morcovul și ceapa în ulei până capătă o nuanță aurie, apoi adaugă-le în supă.
3. Formarea perișoarelor:
- Din amestecul de cașcaval, formează biluțe mici cu mâinile.
4. Finalizarea supei:
- Adaugă biluțele de cașcaval în supă și gătește-le la foc mic timp de 5-10 minute, până când sunt bine fierte.
5. Servire:
- Presară puțină verdeață deasupra supei pentru un plus de prospețime.
- Servește supa caldă alături de cei dragi.
Poftă bună! 🥣
Această supă simplă și gustoasă te va încânta cu siguranță! Perfectă pentru orice ocazie, aduce confort și savoare la fiecare masă.