Plăcintă cu iaurt
Ingrediente:
- 1 pachet de foi de plăcintă (aproximativ 400g)
- 500g iaurt (preferabil grecesc)
- 4 ouă
- 200g zahăr
- 100g unt topit
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 1 plic praf de copt
- Coaja rasă de la o lămâie (opțional)
- Un praf de sare
- Zahăr pudră pentru decor
Instrucțiuni:
- Pregătirea umpluturii:
- Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până devin spumoase.
- Adăugați iaurtul și mixați până se încorporează bine.
- Adăugați praful de copt și coaja rasă de lămâie (dacă folosiți).
- Pregătirea foilor de plăcintă:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F).
- Ungeți o tavă dreptunghiulară (de aproximativ 30×20 cm) cu unt topit.
- Așezați 2-3 foi de plăcintă în tavă, ungând fiecare foaie cu unt topit. Repetați până când folosiți jumătate din foi.
- Adăugarea umpluturii:
- Turnați amestecul de iaurt și ouă peste foile de plăcintă din tavă.
- Așezați restul foilor de plăcintă deasupra umpluturii, ungând fiecare foaie cu unt topit.
- Coacerea:
- Tăiați plăcinta în pătrate sau romburi cu un cuțit ascuțit înainte de a o introduce în cuptor.
- Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit timp de 30-40 de minute sau până devine aurie și crocantă deasupra.
- Servirea:
- Lăsați plăcinta să se răcească în tavă înainte de a o servi.
- Presărați zahăr pudră deasupra pentru decor.
Sfaturi:
- Pentru un gust mai bogat, puteți adăuga stafide sau bucăți mici de fructe confiate în umplutură.
- Dacă doriți o plăcintă mai dulce, puteți ajusta cantitatea de zahăr după gust.
Poftă bună!