Category: Diverse

Super Tort de Biscuiți

Este delicios, se face rapid și nu necesită coacere!

Ingrediente:

• Pentru tort:
  • 400 grame biscuiți
  • 200-250 ml lapte
  • 1 linguriță zahăr
  • 1 linguriță esență de rom
• Pentru cremă:
  • 3 gălbenușuri (din albușurile rămase puteți face o omletă)
  • 2.5 linguri zahăr (sau 4 linguri zahăr brun)
  • 3 linguri amidon
  • 320 ml lapte
  • 1 plic zahăr vanilat
  • 3-4 lingurițe esență de rom
  • 125 grame unt nesărat (82% grăsime)
  • 100 grame ciocolată neagră
• Pentru glazură:
  • 70 grame ciocolată
  • 1 linguriță unt
• Pentru ornat:
  • 2-3 biscuiți și ciocolată rasă

Mod de preparare:

1. Prepararea cremei:
   • Frecați gălbenușurile cu zahărul și amidonul, adăugând treptat laptele.
   • Puneți compoziția pe foc și fierbeți, amestecând constant, până se îngroașă și devine ca o budincă.
   • Adăugați zahărul vanilat și esența de rom, apoi luați de pe foc și adăugați untul tăiat bucățele. Amestecați până se topește.
   • Topiți ciocolata pe baie de aburi și adăugați-o în cremă, omogenizând bine.
2. Asamblarea tortului:
   • Într-o farfurie, amestecați laptele cu zahărul și esența de rom.
   • Înmuiați fiecare biscuite în acest amestec și așezați-l în tavă.
   • Alternați straturile de biscuiți înmuiați și cremă, până terminați ingredientele.
3. Prepararea glazurii:
   • Topiți ciocolata împreună cu untul pe baie de aburi și întindeți glazura pe ultimul strat de biscuiți.
   • Decorați cu biscuiți și ciocolată rasă.
4. Servirea:
   • Dacă doriți, adăugați bucăți de fructe tocate mărunt deasupra.
   • Poftă bună!

Cartofii: Un Ingredient Versatil și Benefic

Indiferent că sunt pasați, copți sau prăjiți, majoritatea persoanelor apreciază cartofii. Aceștia reprezintă o materie primă importantă și sunt printre principalele legume cultivate în lume, fiind disponibili pe tot parcursul anului.

Beneficiile Consumului de Cartofi

Cartofii oferă numeroase beneficii pentru organism, pe care le vom detalia în cadrul acestui articol. În plus, vom explora o rețetă delicioasă de „șnițele” din cartofi, cu ceapă verde și cașcaval.

„Șnițele” din Cartofi cu Ceapă Verde și Cașcaval

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 2 ouă
• 30 g cașcaval
• 75 g făină
• 1 ceapă
• Sare
• Ulei

Mod de Preparare:

1. Fierberea cartofilor: Pune cartofii la fiert. După ce s-au răcit, decojește-i și fă-i piure.
2. Răzuirea cașcavalului: Dă cașcavalul prin răzătoarea mică.
3. Amestecarea ingredientelor: În piureul de cartofi, adaugă ouăle și amestecă bine. Adaugă făina, ceapa tăiată mărunt și cașcavalul și amestecă până la omogenizare.
4. Formarea șnițelelor: Cu ajutorul mâinilor, formează șnițele. Treci-le prin pesmet și coace-le într-o tigaie încinsă cu ulei. Gătește-le la foc mic, pe ambele părți, până se rumenesc frumos.

Poftă bună!

Cartofii – O Legumă Prețioasă

Cartoful aparține familiei Solanaceae, care include și roșiile, vinetele și ardeii. Este cultivat de câteva mii de ani și reprezintă porțiunea umflată a tulpinii subterane denumită tubercul, care oferă hrană părții cu frunze a plantei. Dacă planta înflorește și produce fructe, acestea vor semăna cu o roșie, dar vor fi necomestibile.

Valoarea Nutrițională a Cartofilor

Un cartof de mărime medie conține doar 110 calorii și este complet lipsit de grăsimi, sodiu și colesterol, fiind adecvat oricărui tip de dietă. Deoarece conține în principal carbohidrați și puține proteine, este ideal pentru persoanele cu greutate mică care doresc să se îngrașe. Vitaminele C și complexul B ajută la absorbția adecvată a carbohidraților, fiind des întâlniți în dietele sportivilor care au nevoie de rezerve energetice substanțiale, cum ar fi luptătorii de sumo și atleții.

Puține gospodine știu acest secret!

Salata orientală a fost una dintre mâncărurile mele preferate încă de când eram mică. Bunica mea făcea o salată orientală de te lingeai pe degete. Era regulă la noi în casă ca miercurea și vinerea să postim, iar asta era motiv de bucurie pentru mine, știind că sunt șanse mari să se gătească salată orientală.

Salata orientală este un preparat nelipsit de pe mesele de sărbătoare ale românilor, chiar și în postul Crăciunului, perioadă în care aceasta poate fi adaptată pentru a respecta postul.

Ingrediente

• 8 cartofi mari
• O conservă de ciuperci
• 2-3 cepe roșii
• 3 gogoșari
• 3 castraveți murați
• 150 de grame de măsline fără sâmburi
• O lingură de muștar
• 3 linguri de oțet
• 5 linguri de ulei
• Sare și piper după gust

Cum se prepară salata orientală de post?

1. Pregătirea cartofilor: Curăță cartofii de coajă, spală-i bine și pune-i la fiert în apă cu puțină sare.
2. Prepararea ciupercilor: Scoate ciupercile din conservă și pune-le la scurs.
3. Tăierea legumelor: Taie ceapa solzișori, gogoșarii marunt și castraveții rondele.
4. Pregătirea sosului: Într-un bol, adaugă uleiul, oțetul, muștarul, sarea și piperul și amestecă bine.
5. Amestecarea ingredientelor: Adaugă ciupercile în bol și amestecă din nou. După ce s-au fiert cartofii, scoate-i și lasă-i să se răcească pentru a rămâne fermi atunci când îi amesteci în salată. Taie cartofii cubulețe și amestecă-i cu restul legumelor și compoziția de ciuperci.
6. Servirea: Salata se servește după ce a stat la frigider timp de 10-20 de minute.

Beneficiile consumului de salată orientală

Salata orientală de post este o opțiune sănătoasă și delicioasă pentru cei care doresc să respecte postul sau pentru cei care caută o masă ușoară și sănătoasă. Iată câteva beneficii ale acestei salate:

• Surse bogate de vitamine și minerale: Legumele proaspete și ierburile aromatice sunt surse excelente de vitamina C, vitamina K, fier, potasiu și magneziu.
• Fibre alimentare: Legumele și leguminoasele din salată furnizează o cantitate semnificativă de fibre, care ajută la menținerea unei digestii sănătoase, scăderea colesterolului și controlul glicemiei.
• Proteine vegetale: Salata conține leguminoase precum năut sau fasole, care sunt surse importante de proteine vegetale esențiale pentru menținerea și dezvoltarea masei musculare.
• Antioxidanți: Legumele colorate și ierburile aromatice, precum pătrunjelul și mărarul, sunt surse excelente de antioxidanți care ajută la combaterea stresului oxidativ și la prevenirea îmbătrânirii premature.
• Grăsimi sănătoase: Adăugarea de ulei de măsline extravirgin sau de avocado asigură grăsimi mononesaturate și polinesaturate sănătoase, care ajută la menținerea unui sistem cardiovascular sănătos și reduc riscul de boli de inimă.
• Hidratare: Legumele proaspete conțin un conținut ridicat de apă, care ajută la hidratarea corpului și la menținerea unei funcții celulare adecvate.
• Satisfacere fără calorii excesive: Salata orientală de post este o opțiune delicioasă și sățioasă, care oferă energie și nutrienți fără a adăuga un număr mare de calorii, ajutând la menținerea unei greutăți sănătoase și prevenirea obezității.

În concluzie, salata orientală de post este o alegere nutritivă și sănătoasă, care oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Este o opțiune excelentă pentru cei care țin post, dar și pentru cei care doresc să se bucure de o masă delicioasă și echilibrată.

Poftă bună!